经济日报
香蕉成熟后应尽快食用。冷藏可能使果皮较快变黑,但果肉不一定立即变坏;如果只是短时间保存,可以将成熟香蕉与容易产生挤压的水果分开,并定期检查果肉和气味。不要为了延长保存时间而食用已经发霉或有异味的香蕉。
但香蕉种植并不是只要气温高就能稳定获利。台风、寒潮、连续降雨、干旱和病虫害都可能⭐影响产量与品质;采后分拣、催熟、冷链和销售渠道也会影响最终价格。对种植者而言,是否适合发展香蕉,应综合评估当地最低温度、土壤排水、水源条件、土地规模、🌅技术能力和收购渠道,不能只根据市场零售价作判断。
果皮上的少量斑点不一定表示腐坏,但如果出现大面积发黑、渗液、霉斑、酸臭味或果肉明显软烂,就不建议继续食用。香蕉被严重碰伤后容易局部变质,购买💯时应避开果皮破裂和果柄霉变的产品。