上海发布
不过,这种区别并非绝对。不同地方对名称的使用并不完全一致,不能仅凭“米胡桃”或“米花糖”四个字推断全部配料。若关心是否含核桃、花生、芝麻⭐或动物油脂,应直接查看包装上的配料表和过敏原提示。
准备材料:膨化米或炒米约200克,熟花生碎50克,熟芝麻20克,麦芽糖或转化糖浆100克,白砂糖60克,清水20克。喜欢核桃香味时,可以将一部分花生替换成熟核桃碎。
米胡桃通常是一种以米制品为主要原料的传统甜味小吃,常见做法是把米粉、炒米或膨化米与糖浆混合,再加入花生、芝麻、核桃等配料,经过压制、切块或塑形后食用。它的口感多为酥、脆、香、甜,既有米香,也带着坚果的油润香气。