光明日报
丝瓜与水果直接混榨并不会自动变成更健康的饮品,生丝瓜的青草味、纤维和涩感可能影响口感。若⚡想制作蔬果饮品,可以选择本身适合生食的蔬菜,并确认食材已经充分清💪洗;丝瓜则保留在熟食中更合适。
草莓适合清洗后尽快食用,果肉柔软,破损后容易变质。草莓可以直接切块,也可以与无糖酸奶、燕麦或坚果搭配;如果草莓出现霉点、明显发黏、酒味或异味,不宜只切掉局部后继续食用,因为软质水果的污染可能已经扩散到看不见的位置。
草莓清洗时应保留果蒂,先挑掉破损果,再用流动水轻柔冲洗,沥干后去除果蒂。草莓不适合提前长时间泡在水里,也不宜用洗洁精、消毒液或高浓度清洁剂处理,以免残留刺激或破坏果肉。清洗后的草莓应尽快食用,不能把水分很多的草莓重新密封堆放。
丝瓜、芭乐、草莓可以在同一天食用,普通人没有因为三者组合而产生“相克”的必要担忧。需要注意的是,丝瓜属于蔬菜,芭乐和草莓属于水果,三者的口感、含水量和适合的烹调方式差异很大,不建议直接把生丝瓜与水果⭐混合榨汁。
丝瓜保存时应避免表面长期潮💎湿和挤压,买回后先擦干水分,再放在通风处短时间存放;需要冷藏时可用透气袋包🎆裹,发现局部软烂、发黏或异味应及时处理。
草莓保存时应尽量保持干燥,不要为了“提前准备”而把整盒草莓全部洗好。草莓买回后先检查并分离破损果,食用前再清洗;一旦同✅盒出现霉果,周围果实需要逐个检查,沾染汁液或已经变软的果实不宜继续保留。
丝瓜适合加热后食用,鲜嫩果肉含水量较高,清炒、煮汤、蒸蛋都能保留清爽口感。处理丝瓜时先削去外皮,再切掉两端;如果瓜瓤已经明显粗老,内☀️部出现大量硬籽或纤维,口感会变差,可以减少食用🎉或更换新鲜瓜条。
芭乐清洗时应先冲洗完整果实,再切开食用,不能因为最终会削皮就完全忽略外皮清洁。芭乐切开后若暂时不吃,应放入干净密封容器冷藏🎉,▶️并尽量在较短时间内吃完;切开的水果不宜与生肉、海鲜或未清洗蔬菜放在同一容器中。