光明日报
过滤豆浆时需要将豆浆糊缓慢倒入铺好滤布的容器,利用刮刀轻轻推动液体通过网孔。过滤后的液体🌈倒入厚底锅💫,用中小火加热并持续搅拌,避免底部沉淀糊锅。
刚煮好的豆浆需要先降到适宜入口的温度,再根据口味☀️加糖。糖可以放进杯中单独调节,这样更容易控制甜度,也不会影响整锅豆浆的保存判断。
豆浆制作的材料决定浓度和口感,家庭份量不宜一次使用过多干豆。干黄豆需要提前挑出发黑、💪破损或有异味的豆粒,再用流动🎉清水冲洗干净。
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