第二步：制作草莓果泥

将焯好并冷却的丝瓜、少量冷却茶汤放入搅拌杯，打至基本细腻。丝瓜不要一次放得太多，如果搅拌后仍有明显粗纤维，可🌺以用细筛简单过滤，但过滤会减少部分清⭐爽的蔬菜口感。

丝瓜草莓奶茶需要准备什么

先在杯中放入草莓果泥，再加入丝瓜茶液、牛奶和剩余茶汤，最后放入冰块并轻轻搅匀。牛奶应在茶汤温度降下☀️来后🔮再加入，避免热茶让牛奶出现分层或影响草莓的颜色。

草莓含有酸性果汁，牛奶遇到酸和热时更容🎊易出现分层、轻微凝结等现象。分层不一定代表食材变质，但会影响外观和口感。制作时应使用放凉的茶汤和冷牛奶，先把草莓果泥、茶液混合，再缓慢加入牛奶，▶️完成后尽快饮用。