给每道食物留下一条线索

一场有创意的用餐💡不宜从最浓重、最刺激的味道开始。可以先安排清爽或温和的味道，再进入咸鲜、辛香、酸甜等更加鲜明的层次，最后用茶饮、水果或清淡甜点收尾。这样的顺序能让参与者更容易分辨变化，也不容易在前几道菜后失去味觉兴趣。

参加者最好提前准备基础调味料，并选择熟悉的食材。生熟分开处理，肉类、蛋类和海🌈鲜要充分加热🤔，计时的意义是增加趣味，而不是让人为了赶时间忽略食品安全。

从一个数字设计出完整菜单

成功的“吃78”不在于是否严格完成了一个夸张数字，而在于参与者能否说清楚这场体验的主题，并记住至少一两个有辨识度的味⭐道。💯可以从三个方面判断：规则是否容易理解，菜单是否具有味道层次，参与者是否愿意交流和再次尝试。

三种可以马上执行的“吃78”玩法

数字主题越新奇，越容易出现为了完成规则而牺牲用餐体验的问题。把食物硬凑到78种、为了赶时间反复失败，或者加入彼此不协调的食材，都☀️可能让“无限可能”变成混乱。

还要照顾真实的饮食条件：确认是否有人忌口，注意食材新鲜程度，生食与熟食分开，热食及时食用。🔍📢对儿童、老人或有特殊饮食需求的人群，味道和分量都应更加温和。