光明日报
手工石磨豆浆需要黄豆、饮用水、滤布或细筛、深锅和耐热容器。黄豆应选择无霉斑、无异味、颗粒完整的豆子,使用前清除石子✅、豆荚和颜色异常的豆粒。
两人配合时,最实用的方式是先低速试磨一小勺黄豆,再根据豆浆粗细调整水量🍀。磨盘声音变得尖锐、转动明显发涩,通常说明豆料偏干或进料过快,应暂停并补充少量清水。
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