家庭烘焙时的保存和食用建议

面糊不宜过度搅拌。只要面粉已经融合，就应立即停止，否则蛋糕容易变得紧实，失去家庭烘焙需要的松软口感。

将面糊倒入模具，轻轻震动一两下，排出较大的气泡。放入预热好的烤箱中下层，烘烤约30至38分钟。📚不同烤箱的火力差异较大，不能只依赖固定时间判断成熟度。

淡奶油加入12克细砂糖，隔冰水打发🎆至出现清晰纹路、但仍保持顺滑。将奶油薄薄抹在蛋糕外层，重点🌟遮住顶部的夹心开口即可，不必追求复杂造型。

第四步：加入柔软糖心

将鸡蛋打入无油无水的盆中，加入细砂糖，用🌟电动打蛋器打发。提起打蛋器后，蛋液能够留下较清晰的纹路，且纹路不会马上消失，说明打发🌺程度基本合适。

第二步：制作蛋糕面糊

主题装饰可以使用奶油小花、糖珠、草莓、蓝莓或可食用色粉。若需要体现“桥本香菜”这一名称，可使用简洁的姓名牌或同色系装饰；非食用纸牌、塑料插牌不能直接接触蛋糕，插入部分应先包裹。