1. 挑选并浸泡黄豆

出现生豆味，常见原因是浸泡不足、研磨不充分或加热时间不够。可以检查黄豆是否已💎经泡软，以及加热过程是否只是表面起泡而没有真正煮透。未充分煮熟的豆浆不要直接饮用，应继续加热。

制作豆浆时最容易出现的问题

如果使用带加热功能的豆浆机，应按照机器规定的豆量和水位操作，不要自行超量。不同设备的程序和容量不同，不能把普通料理机的比例直接套用到所有豆浆机上。

男和女一起制作豆浆的合理分工

先将黄豆淘洗干净，放入足够大的容器中，加入没过豆子的清水。常温下通常浸⭐泡约6至8小时，夏🎊季或室温较高时应缩短时间，并注意是否出现酸味、黏滑或异常发酵气味。发现异常时不要继续使用。

从黄豆到豆浆的具体制作步骤

浸泡好的黄豆会变软、变大，用手捏开后内部基本没有明💪显硬芯。两个人可以一人负责检查豆子状态，另一人准备研磨用水和设备。

两个人制作豆浆前需要准备什么

将研磨后的豆浆倒入滤网，过滤掉豆渣。想要口感更细，可以过滤两次；喜欢浓厚口感，则可以保留少量细豆渣。过滤过程中，扶住滤网的人要保持容器稳定，倒液体的人应分次慢慢进行。

两人协作制作豆浆的安全要点

将泡好的黄豆沥水后放入料理机，按照设备说明加入清水，分批研磨成豆浆。若使用普通料理机，不要一次放入过多黄豆，也不🌅要超过容器标注的最高刻度。加水的人应缓慢分次加入，操作机器的人则观察刀头是否正常转动。

3. 过滤豆渣并加热

以两到三人饮用的分量为例，可准备约1🎵00克干黄豆。黄豆吸水后体积会明显📢增大，浸泡和研磨时不要把容器装得过满，以免搅拌时溢出。