白糖、冰糖和代糖应该怎样选择

家制甜豆浆的稳定口感取决于原料处理和加热步骤，而不是单纯增加糖量。以🎊干黄豆为例，先挑出破损豆和杂质，清洗后用足量清水浸泡，👍直到豆粒明显变大、内部不再坚硬。

家制甜豆浆怎样做得香而不腻

调味时可以先从低甜度开始，例如一杯豆浆只加入少量糖，搅匀后再判断是否需要增加。长期习惯甜饮的人，可以逐步减少添加量，让味觉重新适应豆香，而不是突然把甜度降到完全无法接受。