料理机和豆浆机该怎么选

制作时不要只追求速度。生豆浆没有彻底煮熟时含有会引起身体不适的成分，必须加热到完全熟透后再饮用。使用豆浆机时应优先按👍照机器的最低和最高水位线操作；使用料理机时，则要分段搅打并单独煮熟。

豆浆机使用后要及时清洗，刀头附近、杯盖密封圈和出浆口都容易残留豆渣。清洗时先断开电源，电机底座不能直接浸水。对于已经干结的豆渣，可以先用温水🔍浸泡，再用软布或软刷处理，避免使用硬物刮伤内胆。

1. 挑选并浸泡黄豆

喜欢浓豆浆，可以把黄豆增加到70至80克，但需要确认设备容量足够。豆浆太浓时不仅口感厚重，也可能增加机器搅打和加热的负担。第一次制作建议从50至60克开始，再根据成品调整。

使用带加热功能的豆浆机时，将泡好的黄豆和清水🔍放入内胆，确认水位处于安全范围内，再选择豆浆或湿豆模式。启动后不要频繁打开杯盖，也不要在机器运转时伸手触碰刀头。