购买和食用时,哪些情况需要谨慎



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现制豆花的安全性与制作环境、储存时间和交叉污染控制密切相关。豆花含水量高、质地柔软,长时间处于室温或反复冷藏后,容易出现出水、酸味、异味和表面黏滑等变化。出现明显异常时,不应通过加糖、加辣或重新加热掩盖问题。



在家制作普通豆花的关键步骤



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