出摊前要算清成本和最低售价

第一次试卖时，建议使用家中已有的🔍合规设备，少买装饰和大型器材。当天记录以下内容：出摊时间、到达地点、准备数量📌、售出数量、剩余数量、总收入、额外支出和顾客反馈。连续几次记录后，再决定是否增加设备或扩充菜单。

地点和营业时间比想象中更重要

真正开始前，要先确认摆摊地点是否允许临时经营，以及当地对食品制作、售卖、摊位管理和卫生条件有什么要求。家人一起摆摊不等于可以随意占用道路或销售📚自制食品，最好选择允许经营的夜市、集市、活动场地或经过管理方同意的位置。