需要准备的食材和工具

普通料理机不建议直接搅打干黄豆。干豆较硬，容易增加刀头和电机负担，也不利于豆浆形成细腻口感。若使用专门的豆浆机，应根据说明书选择“湿豆”或“干豆”程序，不要自行超过设备规定的最大容量。

过滤后的豆浆倒入深锅🎨，装液量最好不要超过📚锅体的一半，因为豆浆加热后泡沫多、容易突然溢出。先用中火加热并持续搅拌，出现大量泡沫后转小火，让液体保持稳定沸腾。

豆浆煮熟后再加入糖或少量盐，搅拌均匀即可饮用。若需要保存，应先装入干净的耐热容器，待温度适当下降后尽快冷藏。自制豆💫浆不含稳定剂，冷藏后可能出现轻微分层，🎉饮用前摇匀即可。

两人共同制作时的卫生和安全要点

搅打时不要💫把刚煮开的热液体倒进密闭式料理机，蒸汽膨胀可能导致杯盖冲开。泡豆和清水应保持冷却或温凉状态，热处理放在后面的锅中完成。

过滤后的豆渣不要直接倒进水槽，容易堵塞下水管。😎可以单独收集，用于制作豆渣饼、蒸饼或加入面糊，但使用前应确认豆渣已经经过充分加热。

制作结果不理想时，先判断是原料比例、浸泡程度还是加热方式出了问题。💡下面这些情🔑况比较常见：

两个人怎样分工，过程更顺畅

豆浆机通常会自动完成搅打和加热，💯但不同型号对黄豆是否浸泡、加水范围和过滤方式的要求并不完全相同。带“湿豆”程序的机器一般使用浸泡后的黄🍀豆；标明支持“干豆”程序的机器才适合直接使用干豆。