发现疑似注水肉，证据应怎样保存

执法机关确定罚款时，会结合货值金额、违法所得、食品去向、主观故🌈意、危害后果、是否重复违法以及整改配合情况综合判断。网络上某个案件的罚款金额不能直接套用到所有注水行为，具体处罚还要以案件事实、检测结论和适用条款为准。

消费者发现肉类可能被注水时，完整保存购💡买信息和原始样🎇品，比单独拍摄一段模糊视频更有助于监管部门判断。

被调查经营者应先做哪些事

涉嫌注水的经营者收到检查、抽检或询问通知后，应先核对文书内容和案件事实，不要删除监控、修改台账、转移库存或要求员工统一编造说法。