制作豆浆时,一人负责称量、加水和操作机器,另一人负🔍责清洗、过滤与看管加热环节,既✅能减少等待,也能避免生豆浆溢锅或过滤不充分。下文以黄豆豆浆为例,说明两人如何协作完成一整套制作流程。
煮熟后的豆浆可以使用细滤网再过滤一次,口感会更加细腻💯。糖、冰糖或少量盐应在关火后加入,方便根据浓度调整味道,也能避免糖分长时间附着在锅底形成焦层。
家庭制作的豆浆完成后应尽快饮用,暂时不喝的部分需要使用洁净、带盖的容器盛放,并在降温后及时冷藏。热豆浆🔮不宜直接装入密封性极强的容器后剧烈摇晃,也不宜长时间放在室温环境中。