丝瓜草莓更适合哪一种做法

如果追求清新口感，推荐使用“少量焯水丝瓜加草莓果泥加冷绿茶”的组合，牛奶只作为柔化口感的辅料。若更在意奶茶的顺滑度，可以提高牛奶比例，但仍应避免把丝瓜放得太多。

牛奶为什么会分层或出现絮状物

草莓先用流动清水轻轻冲洗，再擦干表面水分，最后去蒂切块。取出一部分草莓用勺子压碎，或放入料理机中短暂搅打成粗果泥。不要长时间高速搅拌，以免空气过多，导致饮品颜色变浅、泡沫明显。

老丝瓜的筋和籽较硬，即使搅拌也不容易完全细腻。选材时应优先选择较嫩的丝瓜，去除外皮、粗筋和硬籽；如果已经出现明显纤维，可以在搅拌后💫过滤。丝瓜的比例也不宜超过整体液体和果肉的三分之一。

丝瓜为什么会让饮品发苦

想让丝瓜草莓喝起来更顺口，建议选用鲜嫩、没有苦味的丝瓜，去皮后短📢时间焯水，再与草莓、冷却后的绿茶和牛奶混合。丝瓜用量不宜过多，否则容易🔍出现明显的青味和纤维感。