做出的豆浆有酸味或异味

一份家庭豆浆通常准备黄豆80至100克、清水800至1000毫升即可。豆子提前浸🌈泡，充分打碎后再过滤，最后一定要彻底煮熟，这样做出的豆浆才会细腻、香浓，适合日常饮用。

豆浆太浓，通常是黄豆比例偏高或加水太少，可以在加热前补少量清水；豆浆太淡，则可能是水量过多，或者黄豆没有充分💫浸泡、打浆不够细。调整时不要一次加入大量水，分次少量调整更容易保留豆香。

常见原因是锅装得太满、火力过大或没有及时搅拌。加热豆浆时要预留足够空间，使用中小火，泡沫迅速上升时立即调小火力并搅拌，必要时暂🎊时离火，待泡沫回落后再继续加热。

想做出浓淡合适的豆浆，可以这样调整

这一环节适合由一人处理黄豆，另一人同步准备料理机、滤网和煮豆浆的锅。提前把工具摆好，后面打浆结束后就能马上过滤，不容易让豆浆长时间停留在机器中。