2. 分批打浆，不要一次装得太满

男生女生一起做豆浆，最顺手的方式是把流程分成“挑豆浸泡、清洗打浆、过滤加热、调味收拾”几个环节，两个人根据熟练度和当下方便程度分工，而不是固定谁负责哪类事情。以两人饮用为例，准备80至100克干黄豆和900至1000毫升清水，经过浸泡、打浆、过滤和彻底煮熟，就能做出一壶口感较顺的家常豆浆。

将泡好的黄豆再次冲洗，按照料理机容量分成几份。每一份加入适量清水，水量可以从总量中平均分配。普通家庭想要口感浓一些，可用80克黄豆配约800毫升水；想要清淡一些，可将水量增加到1📚000毫升左右。料理机不同，具体仍要以💎容器的最高刻度为准。

一人负责启动和暂停机器，另一人负责观察💡液面并分次加水。不要为了图快而把黄豆和水塞满杯体，过量容易打不细，也可能导致液体从盖缝溢出。普通料理机打浆时应使用凉水或常温水，不能将刚煮沸的液体倒入密闭杯体🌅中，以免蒸汽增压造成烫伤。每批搅打至浆液颜色均匀、看不到明显大颗粒即可。

开始前先把分工安排好

完整顺序可以记成：黄豆泡透后清洗，⭐分批加水打成豆浆，过滤豆渣，再把生豆浆充分煮熟，最后根据口味加糖或少量盐。如果使用带加热功能的豆浆机，应以机器的刻度线和程▶️序要求为准；如果使用普通料理机，则需要另外在锅中加热，不能把未煮熟的豆浆直接饮用。

想要豆浆更细，可以过滤两次；喜欢更有豆香和饱满口感的⚡人，可以保留少量细豆渣。过滤后的豆渣不能直接当作生熟食品食用，如果要利用，应另行💫彻底加热，并确认没有异味。

过滤后的豆浆属于生豆浆，必须加热熟透。将豆浆倒入容量较大的锅中，锅里至少预留三分之一空间。先用中火加热，过程中不断搅拌锅底和锅边，防止豆浆沉淀糊底。