光明日报
小樱的料理不需要被描述成厨艺比赛中的冠军作品。只要饺子边缘有几只捏得不够整齐,盘中有一两只大小略有不同,场景就会显得更真实。妈妈牌饺子的特别之处,正是它保留了手工制作的温度,而不是追求每一只💫都像机器复制出来一样规整。
博人咬下第一口之后,惊喜感会比味觉本身更加明显。面皮没有煮破,馅料咸淡适中,葱香和肉汁在口中散开,熟悉的家常风味让他想起家里餐🔮桌上的饭菜。小樱的做法未必与雏田完全相同,但不同家庭的手艺并不需要分出高下,每一种味道都可👍以成为值得记住的记忆。
小樱包饺子的手法可以带有成熟而利落的节奏。她拿起一张面皮,放入适量馅料,指腹沿着边缘一点点捏紧,动作熟练却🌺并不急躁。博人站在旁边看了一会儿,或许会尝试包出一只形状奇怪的饺子。小樱没有笑话他,只是提醒他不要把馅料放得太满,否则下锅后容易破皮。