变质或污染引起的胃肠道不适

果冻的凝胶质地和小包装形式，可能增加幼儿、老年人或吞咽功能较弱者噎住的风险。进食时应坐直、缓慢咀嚼，成人不要让幼儿边走动、边玩耍或躺着吃果冻；包装上的年龄提示和食用警示需要认真查看。

果冻真正需要留意的三类风险

食源性胃肠道症状的出现时间并不固定，可能在进食后数小时出现，也可能⭐经过更长时间才表现出来。发病时间只能帮助医生缩小判断范围，不能单独证明某一份果冻就是病因。