误食少量霉变食物后，哪些情况需要就医

坚果、玉米、大米、小麦等储藏粮食出现霉变或霉味时，应☀️谨慎整批检查，明显发霉的部分不要食用。部分霉菌毒素可能分布不均，挑出几粒变色颗粒并不能保证同一包装内的其他食材🤔都没有受到影响。

硬质奶酪、胡萝卜、卷心菜、彩椒等质地较紧实的食材，在霉点面积很小、食材没有发黏或异味的情况下，部分家庭会选择深度切除。处理时应从霉点四周和下方至少切除约2.5厘米，刀刃不要穿过霉斑后再切入准备保留的部分。

误食少量霉变食物后，健康成年人可能没有明显症状，也可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道不适。此时不要继续食用剩余食品，也不要自行大量催吐；可以少量多次补充水分，并观察症状变化。

发现食物发霉后，四个常见做法并不能降低风险

硬质食材的🤔切除范围需要覆盖霉斑周边、下方以及可能接触到的表面。切下🎵的部分应立即装袋密封丢弃，剩余食材不要与霉斑接触；砧板、刀具和台面要用洗涤剂及清水充分清洁，处理后洗手。