新京报
如果菌丝已经覆盖培养基,却迟迟不出菇,常见原因包括空气过于闷闭、湿度不稳定、温度没有达到该品种的出菇条件,或者菌包仍处于营养积累阶段。此时不宜盲目增加喷水量,也不建议频繁切开菌包。应先确认说明书中的出菇触发条件,再逐项调整。
菌丝生长需要氧气,出菇阶段还需要及时排出二氧化碳。环境过于密闭时,蘑菇可能出现菌柄细长、菌盖偏小、成簇拥挤等现象。通风也不能理解为把菌包直接放在强风口,否则表面会迅速失水。更合适的做法是保持空气交换,同时避免阳⭐光直晒和热风直吹。
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