从浸泡开始分工，别急着直接磨豆

通常是加水过多或过💯滤时挤出液体比例较高。下次可以减少部分加水💪量，或者增加黄豆用量，但不要为了浓稠而让料理机在缺水状态下运转。

泡沫多并不等于已经煮熟。调🔥小火、搅拌并等待泡沫回落后，继续充分加热。若使用豆浆机，应按照设备规定的容量和程序操作✅，不要自行超量添加原料。

豆浆煮好后应使用干净容器分装，短时间🎵内饮用口感较好。需要保存时，应尽快降温并冷藏，饮用前重新充分加热。🤔已经在室温下放置较久、出现酸味、异常絮状物或异味的豆浆，不要仅靠再次加热来挽救。

煮好后的保存注意事项

比较稳妥的做法是：一🤔人负责挑豆、清洗和准备器具，另一人负责分批磨浆、过滤和加热。这样既能减少手忙脚乱，也方便随时观察火候。

将过滤后的豆浆倒入深锅，液面不要超过锅容量的三分之二。先用中火加热，并不断搅拌锅底，防止豆浆中的固形物沉底糊锅。豆浆加热后会产生大量泡沫，泡沫迅速上升时不代表已经彻底煮熟。

火候是关键：煮豆浆不能只看表面冒泡

两人制作约4至5人份豆浆时，可准备黄豆150克至200克、清水约1500毫升至2000毫升。水量可以按照个人喜欢调整，想要浓一些就少加水，想要清爽一些就适当增加水量。

如果只有一个人操作，建议先把所有工具摆好，再开始磨浆；不要一边端着热豆浆，一边寻📚找滤🔥网或容器。

磨浆时要分批进行，避免机器过载

过滤后的豆渣可以另行处理，但不要把盛放生豆浆的容器直接当作成品容器使用。生豆浆接触过的工具要及时清洗，避免与已经煮熟的豆浆交叉污染。