4. 过滤豆渣并煮熟

家用小成本制作不一定要购买专用设备。如果已有料理机和锅具，先用少量黄豆试做🔥即🔥可；如果经常饮用，再考虑使用带加热功能的豆浆机。无论采用哪种方式，都要以设备说明书的容量和操作要求为准。

黄豆必须经过充分加热，生豆浆🔑和未煮透的豆浆不宜饮用。操作热锅、热豆浆和刚结束程序的豆浆机时，应由熟悉厨房操作的人负责，并使用隔热手套或长柄工具。

制作过程中容易出现的问题

这种分工不代表男女必须承担固定任务，谁更熟悉电器🎇操作，谁就负责机器；谁动作更细致，谁就负责清洗和过滤。两人也可以在每次制作时轮换，避🔍免一方长期承担同一项工作。

如果使用普通锅加热，先用中火把豆浆烧热，🌟再转小火继续加热，期间不断搅拌，防止底部糊锅。豆浆出现明显沸腾后，还应继续加热一段时间，并留意泡沫突然上涌导致溢锅。不要因为表面刚冒泡就立即关火。

2. 按机器容量加入食材

料理机打浆时，最好先低速启动，再逐渐提高速度；如果液体温度较高，不要把热豆浆直接倒入密闭的普通料理机中搅打，避免蒸汽积聚造成喷溅。打浆过程中，一人操作机器，另一人准备锅具或滤网即可。