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可以将手蘸少量水，反复揉压面⭐团，也可以让面团短暂静置后再处理。直接一次性补很多水容易造成局部过湿▶️，难以揉匀。

3. 醒面后再进行第二次揉面

先静置片刻，让面粉继续吸收水分，🎵再少量撒粉揉匀。不要连续加入大量干面粉，否则表💫面可能不粘，但内部会变硬，成品口感也会变差。

这通常与揉面不足、面粉吸水不均或醒面时间不足🌟有关。先盖住面团静置，再继续揉面，往往比一开始持续用力揉搓更容易改善状态。