北京日报
豆浆制作活动需要准备足够直观的材料,教师可提前准备干黄豆、浸泡后的黄豆、清水、量杯、滤网、容器、搅拌或研磨设备、画纸和彩笔。需要进行加热时,应由成人操作电器或炉具,学生只观察安全范围内的变化。
各小组完成局部画面后,教师和学生按照制作顺序将作品连接起来。连接处可以使用箭头、编号、脚印或豆子排列线,帮助观看者判断方向;每个场景下方可以写一句学生口述的话,使绘画同时具有叙事和记录功能。
教师提问时应尽量让问题指向可观察内容:“浸泡后的黄豆哪里变了?”“过滤时哪一部分流进杯子?”“怎样让别人一眼看⭐出先后顺序?”学生的回答可以通过箭头、编号、动作线和简短词语呈现,不必要求所有学生使用相同画法。
教师巡视时不宜直接修改学生作品,可以使用“你想让大家先看到哪一步”“这个箭头表示什么”“如果没有滤网,豆浆和豆渣会怎样”来帮助学生自行调整。学生意见不一致时,教师可以让双方分别说明理由🤔,再通过再次观察材料或回忆操作🔍步骤作出决定。
豆浆制作中的科学解释应当从学生观察到的现象出发,教师不需要一次讲完所有原理,而是用简洁语言回应学生的问题。学生问“为什么黄豆泡过会变大”时,教师可以说明黄豆吸收了水分,因此变🎯得更饱满、更柔软;学生问“为什么要过滤”时,可以说明过滤能够把较粗🎊的豆渣与较细的豆浆分开。
学生讲解结💡束后,可以为作品增加“我的新发现”区域,每人补画或写下一项发现,例如“泡过的黄豆更大”“豆渣不能流进豆浆杯”“热豆浆不能马上入口”。教师据此了解学生真正理解了哪些内容,并为下一次生活主题绘画积累问题。
老师与学生共绘“豆浆制作”时,画面组织应当先由全班共同规划,再由小组承担局部❤️任务,最后合并为一幅完整作品。这样的安排既能保持故事线索,也能避免少数学生包办全部内容。
豆浆制作主题绘画容易出现的第一个问题,🔮是画面只⭐有黄豆、机器和杯子,却没有清楚的先后关系。教师可以要求学生先用数字或箭头标出顺序,再补充色彩和人物动作。
豆浆制作主题绘画容易出现的第四个问题,是忽略食物安全和个体差异。教师应提前确认原料、设备和饮用安排,涉及加热🔥、过滤、清洁与品尝的环节由成人负责,学生通过观察、讨论和绘画完成主要学习任务。