甜味与咸味可以分开调，豆香才不会被盖住

浸泡黄豆会让豆粒吸水膨胀，磨浆时更容易形成均匀的👍豆⚡糊。浸泡水应倒掉，黄豆再次冲洗后再进行磨浆。直接使用浸泡水虽然省事，但可能带来豆腥味，也不利于控制成品风味。

清晨制作豆浆，先把比例和工具准备好

磨浆时，黄豆与清水不宜一次全部倒入机器。将水分两到三次加入，可以让刀头更充分地接触豆粒，减少底部沉积。料理机运行时间应根据设备说明调整，通常以豆粒完全打散、浆液呈乳白色为准。机器停止后，应等待刀片完全停稳再打开杯盖。

稳定制作豆浆的关键是固定配比、固定浸泡方式和固定加热流程。第一次可以记录黄豆重量、加水量、过滤后的体积以及家人💡对浓淡的反馈，之后只需微调水量即💯可复现喜欢的味道。