广州日报
香蕉从采后到完全成熟,颜色、硬度、甜度和香气都会变化。选择时可以按照食用时间,而不是单纯追求颜色最黄。
很多人挑香蕉时首先比较长度和粗细,但个头只能反映外观规格,不能直接代表甜度或果肉状态。香蕉的品种、产地、采收时间、运输过程和成熟条件,都会影响最终口感。
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