2026-06-13 来自北京市
豆的浸泡:将黄豆洗净后,放入大碗中,加入足量的清水浸泡,浸泡时间不少于4小时,最好过夜,以便黄豆充分吸水膨胀。
烹煮黄豆:将浸泡好的黄豆沥干水分,放入锅中,加入适量清水(约1.5倍于黄豆的量),大火煮沸后转小火煮约1小时,直至黄豆变软。
搅拌黄豆:将煮好的黄豆和浆水一起倒入豆浆机或者搅拌机中,开始搅拌。搅拌的过程中,可以适量加入热水,使黄豆更容易打碎,搅拌时间大约需要10-15分钟。
过滤豆浆:将搅拌好的豆浆液通过滤网过滤,滤出浆水,将渣滓丢弃。浆水即为豆浆原汁。